Succombez pour les graines de courges !

Contrairement à ses cousines les graines de lin, de chia, de tournesol ou encore de pavot, les graines de courge reste à tort parfois, relativement peu utilisé. Pour autant, ces petites graines ont tout en elles pour, un, vous rassasier, deux, apporter de nombreux bienfait à votre santé.

Elles contiennent autant de bons lipides que ses autres comparses de la famille des graines oléagineuses (graines composer à 50% de lipides). La graine de courge est également riche en protéine, micronutriments et vitamines et peut à juste titre être qualifiée de super aliment.

D'ailleurs ce n'est pas un hasard si le légume qu'elle développe est considérée par les Amérindiens comme l'une des " trois sœurs de la vie " avec le maïs et les haricots ; au sein de la culture plurimillénaire appelé « Milpa » (culture pérenne de la forêt tropicale).

Quels sont les bienfaits de graines de courge ?

Pour ce qui est des micronutriments la graine de courge vous apporte du magnésium, du zinc, du cuivre ainsi que du potassium pouvant agir sur de possible carence en minéraux.

Coté vitamines pures, les graines de courge contiennent à elles seules les vitamines A, B1 et B12. La première est bénéfique pour la peau tandis que les 2 suivantes participent au bon fonctionnement de votre corps.

Enfin comme la nature est bien faite, ce super aliment végétal, vous permet grâce à ses lipides d'absorber d'autres vitamines dites liposolubles (ne pouvant être transporter qu'avec des lipides) comme le calcium ou la A qui la compose. Si c'est pas bien pensé. 

Quelle quantité de graines de courge par jour ?

Si vous incorporez des fibres à votre régime alimentaire allez-y progressivement. Il est régulièrement conseillé de consommer des fibres accompagnées de lipides et la graine courge en détient en quantité suffisante pour cela. Du coup, commencez avec un bonne cuillère à soupe de graines, soit entre 10 et 20 grammes. 

Vous pouvez parfaitement débuter votre consommation comme une cure puis l'implémenter plus régulièrement à votre alimentation. Simplement essayé au maximum de les consommer non grillées afin de bénéficier au maximum des vertus des graines de courges.

Valeurs nutritives des graines de courges :