ÉPICES DU MONDE

CHAQUE EPICE EST L'OCCASION DE DECOUVRIR UNE NOUVELLE GASTRONOMIE. EMBARQUEZ POUR UN TOUR DU MONDE.

SELS

 

POIVRES

 

SUCRES

 

PIMENTS

 

EPICES RARES

 

Sels

Un incontournable de toutes les cuisines du monde entier, le passage obligé en cuisine ? C’est bien le sel mais ne croyez pas que ce condiment basique, commun voire indispensable, soit sans âme. En réalité, il existe différents types de sel: le sel fin , le gros sel, le sel aromatisé et la fleur de sel. Et chacun de ces sels peut se distinguer, s'embourgeoiser grâce à leur origine ou à de subtiles associations d’épices et d'aromates. Avez-vous déjà assaisonné vos plats avec du sel à la feuille d’or ? Ici ce sera chose faite. Notre mission sera de vous dévoiler les plus grands atouts du sel et de vous faire découvrir des sels d’exception dont vous ne pourrez plus vous passer.

Sel au romarin
Boite à épices indienne

Poivres du Monde

Voici la star des épices et nous ne pouvions faire autrement que de lui dédier une collection entière rien que pour elle. Le poivre est l’épice la plus consommée au Monde, pour autant, nous sommes conscients que pour la majorité d’entre nous celui-ci se limite à son piquant principalement. Au sein de notre sélection de poivres vous découvrirez la grande richesse de goût que ce Roi épice peut déployer. Vous verrez le poivre différemment vous vous surprendrez à l’employer sur des recettes autant salées que sucrées !

Poivre Bio de Madagascar
Poivre blanc Vietnam

Sucres naturels

Il existe de nombreux sucres en cuisine pouvant servir à vos recettes. C’est pourquoi avec cette collection nous tentons de vous livrer les meilleurs sucres alimentaires naturels. Vous y trouverez par exemple le sucre Muscovado utilisable aussi bien avec vos cafés que sur vos marinades et sauce, le sucre roux et son sucre de canne mais aussi le sucre de coco très à la mode actuellement. Tous ces sucres naturels seront parfaits pour vos boissons chaudes, pâtisseries et gâteaux fait maison. La sélection se poursuit ensuite avec les sirops d'érable et de la mélasse très populaires en Amérique du nord. Enfin, le miel sera un produit phare de cette gamme. Considéré comme le sucre naturel le plus sain de l'alimentation, nos miels vous apporteront tout le pouvoir sucrant recherché mais aussi des vertus non négligeables pour votre santé, avec l’indice glycémique le plus bas de cette catégorie.

Sucre vanille de Bourbon
Miel à la fève de Tonka

Piments & Paprika

Vous aimez les plats épicés et relevés ? Dans la boutique d'épices du Manège Épicé nous sommes là pour vous aider à naviguer dans le monde épicé des piments. Il existe des milliers de variétés de piments, de toutes tailles, couleurs, formes et bien sûr de tous les niveaux de chaleur (cf : Échelle de Scoville). Une fois que vos piments seront en cuisine, il y a une règle simple à suivre : cuisinez-les avec amour ! Faire rôtir ou griller des piments est l’une des meilleures façons de faire ressortir les subtiles saveurs douces et terreuses de ces derniers. Que ce soit des piments verts ou des piments rouges, chacun possède des contrastes se mariant à la perfection avec des acides comme le vinaigre ou des agrumes. Amusez-vous donc à les cuisiner tout en pensant à votre pire ennemi, paraît-il que c’est très thérapeutique.

Paprika fumé
Flocon de piment

Epices rares

Les épices exotiques comptent parmi les condiments les plus dépaysants que vous pourrez trouver sur notre magasin d'épices. Certes certains sonneront comme des incontournables mais d’autres vous seront totalement inconnues. Que ce soit pour vous initier aux épices, ou être totalement surpris par des arômes lointains, les épices rares sont un appel à l’aventure. Ici vous pourrez faire la découverte de saveurs étonnantes et inhabituelles !

Za'atar de Palestine

Nos Epices Exotiques

Les épices font partie intégrante de la culture et de la cuisine de tous les pays du monde. En réalité, il ne se passe pas un jour sans que les épices ne soient utilisées sous une forme ou une autre. Elles rehaussent le goût de vos plats et en plus ont des bénéfices pour la santé non négligeables. Avec notre collection, nous souhaitons vous proposer un tour d’horizon de saveurs que vous pourrez directement intégrer lors de vos prochaines préparations. C’est un voyage qui vaut le détour, au cours duquel vous rapporterez forcément une ou plusieurs des différentes épices du monde à consommer dans votre alimentation quotidienne.


- Sels gastronomiques

- Meilleurs poivres du Monde

- Sucres

- Les Piments

- Epices exotiques


Pensées aussi bien pour les néophytes que pour les confirmés, nos épices du monde ont été organisées de manière à ce que chacun arpente son propre chemin et choisies dans le but que tout le monde y trouve son compte. Entre découverte et voyage initiatique, chemin balisé ou hors piste, lancez-vous dans la cuisine relevée et épicée avec de nouvelles saveurs à tous les repas. Première étape de votre initiation aux saveurs véritables : nos sels d'exception.

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