Ces clous de girofle de Pemba sont pleins de punch. Un arôme profondément appétissant, sensationnel et céleste, associé à une douceur pétillante. De plus, comme les clous de girofle Pemba ont un pourcentage d'huiles essentielles nettement plus élevé que les autres variétés, ces caractéristiques distinctes sont encore plus prononcées.
🍴 : viandes braisées ou vin chaud. C'est le complément corsé parfait pour les viandes et les légumes rôtis. Ils peuvent également être moulus sur les desserts pour leur donner un zeste supplémentaire. Si vous aimez le vin chaud, ces clous sont indispensables à toute recette festive.
👅: Provenant d'un endroit célèbre pour ses clous de girofle, leur goût fait honneur à cette distinction. Le clou de girofle de Zanzibar a une chaleur riche, une douceur piquante, un bourdonnement mentholé et un éclat différent du clou de girofle ordinaire. Des notes d'ananas animent également les sens.
Ces célèbres clous de girofle poussent sur l'île de Pemba, à Zanzibar, en Tanzanie. Ils sont cueillis à la main par les agriculteurs juste avant qu'ils ne soient prêts à fleurir. La cueillette des clous de girofle à ce stade tardif donne un goût plus profond et plus intense. Après la cueillette, ils sont séchés au soleil, ce qui fait passer leur couleur du rose au brun.
