Fleurs d'Hibiscus du désert

Ces fleurs d'hibiscus ont une saveur acidulée et florale. L'hibiscus est à la fois rafraîchissant et fruité. Un ajout paradisiaque aux thés, cocktails et marinades.

Qu'est-ce que l'hibiscus ?

L'hibiscus est une plante rustique qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales. Elle est principalement produite en Chine (Asie de l'Est), au Soudan (Afrique) et en Thaïlande (Asie du Sud-Est). Si les pétales frais sont comestibles, c'est le calice de la plante, l'ensemble des sépales qui protègent le bourgeon et soutiennent les pétales lorsqu'ils sont en fleur, qui est le mieux séché et utilisé pour la cuisine. L'hibiscus est en outre, une fleur rouge vif comestible qui pousse sur des plantes atteignant 3 à 6 pieds de haut. Quant à l'hibiscus du désert, elle est cultivée dans une ferme biologique à Assouan, en Egypte. Cette jolie fleur rouge vibrante, est mise à sécher sous le soleil du désert pendant trois jours.

🍴: Jetez des fleurs d'hibiscus dans vos thés pour une dimension fruitée et un look décoratif. Nous vous recommandons de mélanger avec du thé au citron et au miel pour une explosion de goût sucré et agrume. Les fleurs d'hibiscus ajoutent également une touche merveilleuse aux marinades pour les plats d'agneau et de bœuf.

👅: La fleur d'hibiscus a une saveur aigre et acidulée, semblable à celle de la canneberge ou de la grenade, avec des nuances florales. C'est également une excellente source de vitamine C.

Bon à savoir :  L'hibiscus - ou hibiscus sabdariffa, également connu sous le nom de fleur de Jamaïque, canneberge de Floride, oseille des Caraïbes, roselle, krachiap et oseille indienne, parmi de nombreux autres noms selon l'endroit où l'on se trouve dans le monde - est une fleur colorée et savoureuse, classée parmi les dix principales tendances alimentaires de Whole Food pour 2022.