Craquez pour les noix du Brésil !

Les noix du Brésil proviennent de l'arbre sud-américain Bertholletia excelsa, ou arbre noix du Brésil. Elles sont une bonne source de graisses saines, de protéines, de fibres et de sélénium. Par définition, les noix sont des fruits à coque dure qui contiennent une seule grosse graine. Les noix et les pistaches en sont de bons exemples. 

Les avantages des noix du Brésil pour la santé

Les noix du Brésil peuvent offrir des avantages nutritionnels surprenants et puissants, notamment en stimulant la santé cardiaque, en fournissant des antioxydants et en améliorant les fonctions cérébrales. 

Comment consommer les noix du brésil ?

Les gens peuvent manger des noix du Brésil entières comme collation ou les ajouter à d'autres aliments. Manger 2 noix du brésil par jour suffit à voir les bénéfices sur la santé.

Noix du brésil rôties

Disposez une couche de noix du Brésil dans une poêle à feu moyen. Remuez les noix toutes les minutes ou presque pour éviter de les brûler. Continuez la cuisson pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les noix deviennent aromatiques.

Noix du brésil grillées

Préchauffez le four à 350°F. Placez les noix sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites-les griller pendant 5 minutes. Retirez la plaque et remuez les noix. Remettez la feuille de cuisson au four pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez les noix du four et assaisonnez-les avec du sel, des herbes ou des épices. Laissez les noix refroidir complètement avant de les manger.

Vous pouvez essayer d'ajouter des noix du Brésil aux plats de pad thaï, aux mélanges de fruits secs ou au pesto. On peut aussi utiliser des noix du Brésil hachées comme garniture nutritive pour les flocons d'avoine, les salades ou même les brownies.

Informations nutritionnelles des noix du Brésil :

Valeurs nutritives des noix du Brésil pour 100 gr :