Ces flocons de piment doux et épicés proviennent de Kahramanmaras en Turquie, où ils sont récoltés selon un processus traditionnel. Ces piments en flocons sont tout d'abord séchés au soleil et puis moulus sur pierre afin de créer ses flocons doux et soyeux. Ils sont ensuite conservés dans de l'huile de graines de tournesol, du sel et du capiscum annuum (piments d'ornement ou piments des jardins) pour préserver leur saveur divine.
Une apparence attrayante et vibrante grâce à une préparation soignée ces flocons épicés sont de taille agréables pour apparaitre dans vos recettes.
De part leur profile fumé et mielleux ainsi que leur arôme chaud et délicat les flocons de piment du Kahramanmaras sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés sur d'innombrables plats. Quel que soit le met à déguster, les notes de tomates grillées et de miel de ces flocons pimentés transporteront vos papilles vers une chaude journée d'été en Méditerranée.
Avec une saveur fruitée et vive et un piquant modéré, les piment soyeux de Turquie sont une excellente alternative aux flocons de piment rouge écrasés dans les plats crus et cuits. Ils sont également pratiquement identiques au piment d'Alep et peuvent le remplacer sans souci.
🍴 : Œufs brouillés, viandes, pâtes et salades.
👅 : Saveur chaude de tomate, piquant modéré, soyeux, milieux avec des notes salines savamment dosées.
