Cela est particulièrement plus vrai si vous adorez cuisiner. Un joli ensemble de moulins à sel et à poivre de qualité pourra aussi constituer une véritable pièce à mettre en valeur dans votre cuisine ou sur votre table à manger. Ce moulin à poivre ou sel au fonctionnement original deviendra un magnifique élément sur le comptoir de la cuisine ou la table de la salle à manger.
Même si un chef gastronomique met des ingrédients exotiques et des épices uniques, vous ne pourrez pas aller très loin dans une recette sans avoir besoin des incontournables de base : le sel et le poivre. Bien que ces produits de base se rencontrent partout sur les tables de cuisine du monde entier, ils sont nettement loin d'être assommants quand on ne les cuisine pas de la bonne manière. Comment ? En utilisant du sel et du poivre fraîchement moulus, bien sûr !
La raison pour laquelle les épices fraîchement moulues sont si importantes est qu'une fois réduites en poudre, les épices tendent à bien s’oxyder et perdent leur capacité gustative. Dans le cas des épices vendues pré-moulues, il vous faudra en abuser pour obtenir une note intense. Ce ne sera absolument pas le cas avec des épices fraîchement moulues, et vous économiserez de l'argent et protégerez votre cuisine des épices périmées.
L'utilisation d'un moulin à sel ou à poivre peut paraître peu pratique au début, surtout quand la plupart des ménages et des restaurants penchent pour une salière, remplie de sel et de poivre pré-moulus. Avant que les moulins à épices ne deviennent courants dans les foyers, les épices étaient fraîchement moulues dans un mortier et un pilon, ce qui permettait à l'utilisateur de les écraser simplement à la main. Cette option est encore disponible de nos jours, bien sûr.
Cependant à moins que vous ne possédiez votre propre cuisinier ou sous-chef à la maison, vous pouvez songer à l'utilisation de ce moulin à poivre ou à sel manuel, qui vous permettra d’obtenir de parfaits résultats plus rapidement et avec moins de dégâts. L'utilisation régulière d’un moulin à épices manuel pour votre gros sel ou vos grains de poivre ajoutera une pointe classe supplémentaire et érigera vos compétences de préparation des aliments. Le fait de moudre fraîchement les épices laisse l'arôme et aux saveurs de se libérer juste avant l'utilisation, créant ainsi une saveur plus fraîche et plus complète qui peut élever une cuisine moyenne et banale au rang de repas gastronomiques savoureux. Un bon ensemble de moulins à sel et à poivre de qualité peut vous durer longtemps s'il est utilisé et entretenu correctement.
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