COMMENT ENLEVER L'ODEUR D'AIL ?

Vous avez cuisiné de l’ail et vos mains sont imprégnées de son odeur ? Vous venez d’un manger un plat assaisonné à l’ail et votre ail vous trahit ? L’ail est une épice présentant une odeur intense et caractéristique. On peut l’apprécier ou pas. Néanmoins ça reste un ingrédient phare qui relève tous les bons plats et pour ne pas l’éliminer totalement de votre quotidien, nous allons simplement vous indiquer comment vous débarrasser de son odeur.

L’odeur de l’ail est résistante et peut se fixer à tout ce qui entre en contact avec elle. Vos mains, la planche à découper, le couteau et tout autre ustensile de cuisine. L’odeur de l’ail peut persister un certain temps même après que vous vous soyez lavé les mains. Lorsque l’intérieur d’une gousse d’ail est exposé à l’air, des composés contenant du souffre, dont l'alline, se libèrent et confère à l’ail son odeur désagréable. Certaines astuces vous permettront d'éviter que l'odeur de l'ail ne s'accroche. 

Bien que l'odeur soufré de l'ail soit redoutée, on lui confère néanmoins de grandes vertus pour la santé et la saveur des plats. Pour que l'ail conserve sa bonne place en cuisine, vous vous devez de connaître ces petits conseils.

COMMENT SE LIBÉRER DE L'HALEINE D'AIL ?

L'ail fait partie de la famille des alliums. Les alliums sont un ensemble de composés dit sulfurés. Ces composants dont est constitué l'ail se libère que lorsque celui-ci est coupé ou haché. C'est l'alline qui se transforme en une composante à l'odeur soufrée, l'allicine, qui elle-même se décline en quatre sous composants. Avec toutes ces particules de l'ail, notre organisme est un peu perdu, littéralement et ne sait pas comment les absorber. Pour notre organisme, ces derniers sont tous très complexes et s'encours un long périple pour les assimiler. Sachez que parmi ces composants, les plus résistants prennent 24 heures avant que le corps ne les élimine complètement ! 

L'ail est très utilisé en cuisine, c'est un ingrédient de base qui assaisonne de nombreux mets. Donc pour ne pas complétement arrêter de manger ce qu'il y a de meilleurs et ne plus avoir honte de parler après un repas copieux épicé à l'ail et à l'oignon, voyons ce qu'il faut faire. 

a) Une méthode ingénieuse pour se débarrasser de l'odeur d'ail

Il faut boire un grand verre de lait. Le " journal of food sciences " après une petite expérimentation, a conclu dans une de ces publications, que le lait avait la propriété de réduire la concentration de composé odorant de l'ail. Plus le lait est gras et mieux c'est ! Alors privilégiez les laits entiers contre l'ail et ce sera fini de l'embarra. 

b) La magie du citron sur l'ail

Parfois, il arrive que l'on vous propose des quarts de citron sur vos plats, ne les jetez surtout pas et mangez-le de suite après. En effet, l'acide citrique présente dans le citron a des bienfaits incontestables en matière de mauvaise haleine. Elle possède des vertus antibactériennes et neutralise les bactéries responsables de cette douce odeur d'ail que tout le monde fuit. Mélangez une cuillère à soupe de jus de citron et de l'eau dans un verre et rincez-vous la bouche plusieurs fois jusqu'à ce que vous vous débarrassiez de l'odeur. 

c) Le bicarbonate de soude pour neutraliser la mauvaise haleine

Le bicarbonate de soude c'est vraiment la vielle recette de grand-mère. Cette méthode ne se limitera pas à l'haleine d'ail mais aussi à toutes les autres épices fortes pouvant causer des dégâts similaires. La préparation est très simple. Pour éliminer l'odeur d'ail dans votre bouche, mélangez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans une tasse d'eau chaude. Gargarisez votre bouche jusqu'à ce que l'odeur disparaisse totalement.

d) Le persil contre la mauvaise à haleine

Le persil a longtemps été utilisé pour rafraîchir l'haleine. Sa couleur verte intense traduit une forte teneur en chlorophylle qui est reconnue pour ses propriétés antibactériennes. Il suffit pour profiter des bienfaits du persil sur la mauvaise haleine, d'en mâcher quelques branches en fin de repas. Cependant, les chercheurs qui se sont penchés sur ce remède populaire ont trouvé peu de preuves de son efficacité. Les études qui ont examiné ses effets dans la bouche ont révélé que, même s'il peut avoir un effet initial sur l'odeur, principalement en la masquant, il ne suffit pas pour réduire la concentration des composés sulfurés de l'ail.

e) Les grains de café contre la mauvaise haleine

Beaucoup pense que le café donne mauvaise haleine et pourtant les composants démontrent le contraire. C'est le café sous sa forme liquide, qui provoque la mauvaise haleine. De plus selon une étude de l'université de Tel Aviv, ce ne serait que le café mélanger au lait qui causerait une forte haleine. Cette boisson tonique certes, déshydrate et favorise la prolifération de bactérie dans la bouche. Pour ce qui est du grain de café, croquez et mâchez un ou deux grains de café pour venir à bout de la puanteur de l'ail. 

COMMENT ENLEVER L'ODEUR DE L'AIL SUR LES USTENSILES DE CUISINE ?

Pour enlever l'odeur d'ail de vos ustensiles, il y a quelques méthodes et certaines d'entre elles peuvent s'appliquer en fonction de votre situation et de ce que vous avez à disposition. 

a) Lavez immédiatement vos ustensiles

Cette astuce peut paraître simpliste, mais si vous lavez vos ustensiles immédiatement après utilisation, et ce, avec du liquide vaisselle parfumée, vous minimisez l'imprégnation de l'ail sur ces derniers. Alors occupez-vous tout de suite de vos ustensiles pour épices, râpe ail et tout autre objet ayant servis à la préparation de vos gousses. Mettez l'ensemble au lave-vaisselle de préférence à haute température et vous serez certain d'avoir éliminé totalement ou en partie les odeurs d'ail. 

Puis nettoyez les surfaces qui ont été en contact avec votre épice (plan de travail, comptoir, planche à découper, même l'évier). Pour un travail en profondeur, nettoyez toutes les surfaces sur lesquelles l'ail, la sauce ou d'autres aliments entrent en contact dans votre cuisine. Vous pouvez utiliser des nettoyants parfumés pour aider à masquer l'odeur que l'ail peut laisser derrière lui.

b) Le citron pour nettoyer les ustensiles

Supposons que vous venez tout juste de broyer de l'ail avec votre broyeur à épices. Pour faire partir l'odeur mixer des morceaux de citron, ceci vous aidera à nettoyer votre appareil ménager et lui apportera une odeur de propre. 

c) Le bicarbonate de soude au lieu du savon liquide pour enlever l'odeur de l'ail

Beaucoup suggère d'utiliser un mélange d'eau, de citron et de bicarbonate de soude pour enlever toutes les odeurs récalcitrantes d'ail sur les ustensiles et planche de cuisine. Il suffit pour cela d'une cuillère à café de bicarbonate, un jus d'un demi-citron et la même quantité en eau. Avec une éponge frottez votre ustensile et rincez à l'eau chaude. C'est magique, car il ne devrait quasiment rien rester de votre ail. 

COMMENT ENLEVER L'ODEUR DE L'AIL SUR LES MAINS ?

Se laver les mains n'est pas seulement une bonne idée pour se protéger des virus et des maladies, c'est aussi une bonne façon de se débarrasser de l'odeur d'ail. Cependant, il existe quelques astuces à essayer avec le savon ordinaire pour se débarrasser de l'odeur d'ail. 

a) Le savon en acier pour éliminer les odeurs d'ail 

Saviez-vous que mélanger du savon et de l'acier inoxydable peut enlever l'odeur d'ail sur les mains. La combinaison des deux éléments élimine totalement les effluves d'ail. L'acier réagit avec le soufre et neutralise l'odeur de l'ail. Savonnez-vous les mains et frotter les sur un objet en acier. Pour plus de praticité au quotidien et vous défaire définitivement de l'odeur de l'ail, vous trouverez d'excellent savon d'acier sur notre boutique.

b) L'eau citronnée : une concoction puissante contre l'ail

Utilisez un jus de citron ou ses épluchures mélangées à de l'eau chaude et vous obtiendrez une potion très efficace contre l'odeur de l'ail. Si vous faites le vôtre, refroidissez d'abord l'eau. Vous pouvez substituer le jus de citron à d'autres jus d'agrumes pour un effet similaire. Utilisez du vinaigre blanc. La plupart des gens ne choisissent pas cette option car l'odeur du vinaigre peut être tout aussi gênante que celle de l'ail. Cependant, il s'agit d'un traitement de nettoyage efficace. Frottez l'ensemble de vos mains y compris entre les doigts pour un résultat optimal. 

CUISINEZ ET MANGEZ DE L'AIL  !

Maintenant que vous savez tout ce qu'il faut savoir sur les inconvénients de l'odeur de l'ail, ne vous en privez plus. L'ail est plein de vertu et il ne faudrait surtout pas passez à côté. Grâce à nos différents ustensiles vous pourrez expérimenter des recettes fortes en ail tout en rassurant vos convives et en leur transmettant vos nouvelles connaissances.