Les mortiers et les pilons sont utilisés depuis les débuts de la cuisine et dans chaque région du monde. Malgré le progrès des instruments gastronomiques, les mortiers et pilons de cuisine sont continuellement employés dans de prestigieux restaurants mais aussi dans les ménages. Les différents matériaux qui peuvent composer les mortiers de cuisine et leur utilisation n'ont pas beaucoup changés au fil du temps, pourtant les mortiers et les pilons restent l'ustensile de choix de tout bon épicurien. Les avantages du mortier et pilon sont tout simplement inégalés. En clair, aucun autre ustensile de cuisine traditionnel ne préservera la fraîcheur de vos épices avec autant de puissance. De plus, il est de coutume de dire que chaque préparation à son propre mortier. En réalité, en fonction des aliments, ingrédients qui composeront votre plat, vous devrez choisir le mortier et pilon qui vous apporteront le plus de vertus gustatives à vos plats mais aussi une simplicité d'utilisation.
Il existe des mortiers poreux, peu poreux et non poreux, et chacun sa spécialité. Le mieux est de tout avoir pour être prêt à tout ! Mais dans les faits si vous acquérez notre mortier et pilon en granit, ce dernier remplira moulte fonction. Très robuste le mortier et son pilon en granit, vous permettra de broyer les grains d'épices les plus dures, et vous aboutirez à de subtils mélanges d'herbes et d'épices. Le mortier en granit est peu poreux, il conviendra parfaitement à vos réductions d'épices en poudre et à la préparation de vos sauces épaisses. De toutes tailles et formes arrangeantes, aussi fonctionnelles qu'esthétiques, vous trouverez forcément le mortier et pilon en pierre qui vous satisfera et qui sera le plus adapté au repas caractéristique que vous souhaitez élaborer.
Avec un mortier et pilon traditionnel, vous pourrez vous vanter auprès de vos convives d'avoir tout réalisé de vos propres mains et ce dans les moindres détails. La caractéristique du mortier et pilon, vous permet de garder l'œil sur vos préparations, aucun risque que vos épices se désagrègent par un broyage trop intense ou une source de chaleur comme avec un appareil électroménager. N'oubliez pas que votre mortier doit toujours être rempli à moitié, pour moudre les épices et herbes avec efficacité. En découle, que lors de l'acquisition votre magnifique ustensile pour épices, il faudra tenir compte d'une capacité suffisante pour supporter l'entièreté de vos combinaisons ou du moins une bonne partie d'entre elles.
Quel que soit votre sélection, nos ustensiles pour épices vous assureront de longues années de fonctionnement grâce à leur conception, toujours élaborée avec des matériaux distingués. De plus, le mortier de cuisine sera toujours accompagné de son pilon de la même matière et peut aussi bien être en fonte qu'en bois. Son fonctionnement de base concourt également à sa longévité. Il n'a pas de mécanisme, pas de roulement, aucun besoin d'électricité. Les mortiers et pilons proposent une longévité extraordinaire qui n'a de similaire que la puissance des saveurs qu'ils crées. Une fois encore, c'est l'épice dans sa forme la plus fraîche que vous ressentirez.
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Si vous souhaitez que votre mortier arbore des couleurs vives, nous vous recommandons chaudement notre mortier et pilon en céramique colorée ! Celui reste un des plus beaux produits bruts de notre collection de mortiers et pilons. Si ce genre d’aspect et de matériau vous séduit particulièrement nous avons une gamme entière dédiée aux mortiers et pilons en pierre. Vous pouvez retrouver l’intégralité des matériaux que nous avons en boutique dès la page de nos ustensiles pour épices, à l’aide des filtres.
