6 BIENFAITS DU PIMENT

Les piments sont reconnus pour leur saveur piquante. Mais qu'en est-il de leurs bienfaits sur la santé ? Ce fruit épicé est une excellente source de vitamine et la somme de ses effets bénéfiques est incontestable. Les sauces de piments ou chili sont de pus en plus populaires sur nos tables et bien qu'il ne faille pas en abuser, son utilisation n'est vraiment pas à proscrire.

Le piment est le fruit de la plante de piment Capsicum. Ce fruit est de la même famille que les poivrons et les tomates. Il est principalement utilisé comme épices, sous forme crue, cuite ou séché en poudre. Aimé ou détesté, le piment est un pilier du garde-manger. Il réchauffe les cœurs en hiver et sublimé les barbecues en été. Les piments quelque soient leurs variétés contiennent de la capsaïcine. La capsaïcine donne au fruit son goût distinct et un certain nombre de bienfaits pour la santé.

Originaire d'Amérique du Sud et cultivé pour la première fois, en 7500 avant JC, le piment a su rester un des ingrédients les plus populaires au monde. Ceci, pour de bonnes raisons et on peut deviner lesquels.

Si vous souhaitez connaître les avantages de manger du piment de cayenne ou de tous les autres piments, cet article vous présentera les 5 principaux bienfaits de ce fruit pour la santé. On vous énuméra les plus reconnus scientifiquement et dans la vie courante.

LE PIMENT : PUISSANT ANTIOXYDANT

Saviez-vous qu'un piment contient plus de vitamines C qu'une orange ?

Le piment est naturellement riche en vitamine C, en béta-carotène et en antioxydant. Il prévient les maladies dites de civilisation et certains cancers, maladies cardiovasculaires et ulcères d'estomac. De plus, la vitamine C permet de prévenir le rhume et les petites infections saisonnières. Mettre régulièrement du piment dans un plat aide aussi, à réduire la durer des infections.

Ces vertus du piment soutiennent à merveille le système immunitaire. En mangeant du piment fort la température corporelle augmente et déclenche l'activité du système immunitaire contre les virus respiratoires. Le fruit serait même efficace pour lutter contre 16 souches fongiques. Les piments sont donc des aliments plein de vertus à intégrer à vos recettes. 

LE PIMENT AIDE A PREVENIR LES MALADIES CARDIAQUES

La capsaïcine contenue dans les piments a vraiment un effet incroyable sur le corps. Le piment aidera à maintenir un cœur sain et en pleine forme. Comment manger des plats épicés peut-il avoir cet effet ?

Il prévient les maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol dans le sang. Il dilate les vaisseaux sanguins et aide le sang à mieux circuler. Les piments peuvent constituer un excellent moyen naturel de soutenir votre système cardiovasculaire et de prévenir les maladies cardiaques. Les piments sont riches en potassium, un minéral qui a de nombreuses fonctions dans le corps humain.

Le potassium, combiné aux folates, peut réduire vos risques de développer une maladie cardiaque. De plus, le potassium peut contribuer à détendre vos vaisseaux sanguins, ce qui facilite la circulation du sang dans votre corps.
Les piments contiennent également de la riboflavine et de la niacine. Cette dernière est responsable du maintien d'un taux de cholestérol sain et, par conséquent, de la réduction du risque de maladie cardiaque. Les piments peuvent également protéger les graisses dans votre sang contre les radicaux libres.

Par exemple, une étude a révélé que la consommation de piment frais augmentait la résistance des graisses sanguines à l'oxydation, c'est-à-dire aux dommages causés par les radicaux libres à vos triglycérides et à votre sang. Les vertus du piment de s'arrête pas là, alors n'hésitez pas à les inclure dans votre cuisine.

LE PIMENT POUR SOULAGER DE LA DOULEUR

La capsaïcine, principal composé du piment, possède propriété très uniques. La capsaïcine est ce qui donne au piment son goût piquant. Il fait ceci par un processus qui consiste à accrocher des récepteurs de la douleur.

Le piment aurait la capacité d'atténuer les migraines. Comment ? Pendant une migraine avez-vous déjà croqué dans un piment ? Quand vous souffrez, votre principale préoccupation est l'intensité de la douleur produite par une partie de votre corps. Manger un piment rouge ou vert détourne intelligemment vos récepteurs sur une nouvelle sensation momentanée. Votre corps devient alors insensible à la migraine et douleur basale s'aténue. Les propriétés antidouleurs des fruits de piments sont scientifiquement validées.

Selon une étude réalisée lors de la réunion annuelle de l'Académie américaine de neurologie à Philadelphie, 18 patients souffrant de maux de tête ont été traités avec une capsaïcine intranasale.
Au final, 13 patients ont été totalement soulagés. La majorité des autres patients ont connu un certain soulagement, et un seul patient n'a connu aucun soulagement. Les chercheurs ont découvert que la capsaïcine désensibilise le nerf trijumeau et diminue le CGRP (Calcitonin Gene Related-Peptide), tous deux responsables de la douleur migraineuse.

LE PIMENT SOULAGE LES DOULEURS ARTICULAIRES

En plus d'être une source naturelle de soulagement de la douleur pour les maux de tête et les migraines, les piments peuvent être utilisés pour réduire les douleurs articulaires et améliorer votre santé.

La capsaïcine possède des propriétés analgésiques. C'est-à-dire qu'elle peut aider à gérer une douleur modérée à aiguë. Elle peut être appliquée sur la peau pour feindre les récepteurs présents sur la peau, qui transmettent le message de douleur au cerveau. Une fois les récepteurs hors-jeu, la capsaïcine peut tranquillement jouer son rôle d'antalgique naturel. En général, elle peut être utilisée pour traiter le zona, les douleurs articulaires et la neuropathie liée au VIH.

LES BIENFAITS DU PIMENT SUR LE TUBE DIGESTIF

Bien que cela peut sembler contre intuitif, la capsaïcine soigne les irritations digestives. Les études démontrent d'ailleurs que les piments ont un effet bénéfique pour les personnes atteintes d'ulcère. Cela est dû à la présence d'antioxydant et d'autres molécules chimiques qui contribuent à la régulation des troubles digestifs.

Le piment réduit les gaz intestinaux, la diarrhée et agit comme un remède naturel contre les crampes. Le fruit piquant permet également de stimuler les sucs gastriques et de produire de la salive. N'hésitez plus à manger un plat épicé, ce sera bénéfice pour votre santé.

LE PIMENT FAVORISE LA PERTE DE POIDS

Les plats épicés accélèrent le métabolisme et donc la combustion des graisses. Le piment aide à stimuler le processus de thermogenèse dans le corps. Le piment produit un effet quasi immédiat de sensation de chaleur.

Aussi, certaines études suggèrent que le piment favoriserait la perte de poids en réduisant l'appétit. En accélérant votre métabolisme, vous freinez vos fringales et améliorez la vitesse à laquelle vous brûlez les graisses. En général, on pense que la consommation de piments forts ainsi que d'autres pratiques de vie saines peuvent améliorer la perte de poids. Peu importe le piment que vous manger, cayenne, poudre de chili ou Espelette, ils ont tous un effet bénéfique sur la perte de poids.

Les valeurs nutritionnelles d'une cuillère à soupe de piments rouges crus et frais (15gr) :

• Calories : 6 kcal
• Eau : 88 % 
• Protéines : 0,3 gramme
• Glucides : 1,3 gramme
• Sucre : 0,8 gramme
• Fibre : 0,2 gramme
• Matière grasse : 0,1 gramme